43. 生鲜之王——永辉超市
传统农贸市场是我国生鲜产品最主要的销售渠道，占据市场销售份额 70% 以上，而电商占比仅为 5%。2020年春节期间新型冠状病毒疫情爆发，传统农贸市场作为病毒发源、传播的高风险地点自然是无人光顾。全国范围居家隔离产生的巨量生鲜产品需求涌向了各大生鲜电商平台，订单数与交易额井喷，日销售额同比增长了两三倍；年轻人向老一辈言传身教如何手机买菜，大幅降低了生鲜电商的获客成本，集中培养了一批新用户的使用习惯。一直被诟病赚钱难的生鲜电商，迎来了久违的发展契机。
疫情逐渐过去、全社会复工复产回归常态后，生鲜电商能否保住从传统农贸市场夺取的份额？生鲜电商之路似乎并非坦途。永辉超市从线下起家，二十年来是如何从供应链、仓储物流、性价比等全方位较量中突围，成为中国生鲜之王？本期节目中黄海和 Rio 一起探讨国内生鲜电商的竞争格局、发展情况与未来机遇，并重点分析永辉超市这一代表企业的核心竞争力。
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